Batty set off on a slightly overconfident motorcycle mission across Koh Samui—no map, no real destination, just the classic “how big can this island be?” mindset. Turns out: big enough to get beautifully lost.

One road became another, then smaller, then suspiciously quiet… until it simply stopped. And right there, on the wrong side of the island, Batty found the kind of place that doesn’t show up on itineraries.

The sun dropped slowly into the sea like it had all the time in the world. The light turned everything into gold. Hidden corners appeared out of nowhere—little bays, untouched stretches of sand, random drawings in the beach like someone had been there before… but only briefly, almost as a secret.

Camera out, brain off. No schedule, no rush—just that rare moment where everything aligns without asking for it.

Batty’s conclusion after one accidental detour:
Some places aren’t meant to be found on purpose. They wait until you take the wrong turn… and then they show off.

There is always that one moment.

Not the takeoff.
Not the landing.
Not even the view.

It’s the moment just before all of that —
when everything is still, quiet, and slightly undefined.

For some, that moment happens at the gate.
For others, somewhere between coffee and boarding call.
For Batty, it often happens in the cockpit. Or standing next to an aircraft, just before the door closes.

This is where it starts.

Batty on Tour was not created to explain travel.
There are enough guides, lists, and recommendations already trying to do exactly that.

This is about something else.

It’s about how things feel when they are done right.
And just as importantly — when they are not.

A flight is never just a flight.
A hotel is never just a room.
A restaurant is never just food.

There is always a layer underneath:
timing, attention, intention, detail.

Most people sense it.
Few actually look for it.

This first post is not a review.
There are no ratings, no comparisons, no winners.

It is simply the starting point.

A place where aviation, travel, photography, and a slightly obsessive attention to detail come together.

Sometimes from 40,000 feet.
Sometimes from 2,000 feet — hands on the controls.
Sometimes from a quiet table somewhere in Thailand that somehow becomes impossible to leave.

Everything you will see here follows a very simple rule:

It has been experienced.
It has been paid for.
And it is exactly as it felt in that moment.

No filters.
No arrangements.
No softened opinions.

There will be flights worth repeating.
Hotels worth remembering.
Restaurants worth missing a departure for.

And occasionally, things that look good — but don’t quite hold up once you pay attention.

Those are often the most interesting.

Batty doesn’t promise perfection.

But Batty will always show you where it exists —
and where it quietly disappears.

Welcome on board

.

„Einen Schritt nach dem anderen, Batty“, murmelte sie zu sich selbst, während sie die schmale Gasse entlang schlenderte. Da sprang plötzlich ein rundlicher Mann mit einer wilden Haarpracht vor sie, als wäre er aus einem Geheimversteck gehüpft. „Sind Sie… die Connaisseurin?“ fragte er und hob die Augenbrauen so hoch, dass sie fast seinen Hut berührten.

„Ganz genau, Sir“, erwiderte Batty und nickte energisch. „Ich suche den Zwiebelring, der knuspert wie ein Wintermorgen und zergeht wie eine Sommerbrise.“

Der Mann warf einen geheimnisvollen Blick über die Schulter, kam dann näher und flüsterte: „Wenn Sie den wahren Zwiebelring suchen, müssen Sie die drei Prüfungen bestehen.“

„Prüfungen?“ Batty zog eine Augenbraue hoch. *Klang ja fast wie eine Schatzsuche!*

Er nickte feierlich. „Die Prüfungen der perfekten Balance: Geschmack, Knusprigkeit und – das Wichtigste – das Innere Auge.“ Er schloss dramatisch die Augen, als würde das allein die Geheimnisse der Zwiebel enthüllen.

„Und wie genau soll ich… das Innere Auge… einsetzen?“ fragte Batty und trat vorsichtig einen Schritt zurück, da der Mann begann, in kleinen Kreisen um sie herum zu tänzeln.

„Folgen Sie den Zwiebelringen der Wahrheit“, sagte er und deutete auf eine enge, dunkle Gasse. „Dort finden Sie die *erste Prüfung des Geschmacks*.“ Mit einem theatralischen Schnippen verschwand er so schnell, dass Batty fast den Verdacht hatte, er sei nur eine Ausgeburt ihrer hungrigen Fantasie gewesen.

Batty stieß ein Seufzen aus, straffte die Schultern und trat in die Gasse ein, die nach gebratenen Zwiebeln, Meerwasser und einer Mischung aus Abenteuer und möglichem Magenrisiko roch.

Die erste Prüfung: Geschmack

Am Ende der Gasse stand eine winzige Tür, kaum groß genug, dass Batty aufrecht hindurchgehen konnte. Ein altmodisches Schild prangte darüber: „Zwiebeltempel“. *Warum nicht?* dachte Batty, schob die Tür auf und fand sich in einem dämmrigen Raum voller rauchender Schalen und mystischer Poster. In der Mitte des Raumes, auf einem samtigen roten Kissen, ruhte ein einziger Zwiebelring.

„Der Zwiebelring des reinen Geschmacks“, sagte ein alter Mann, der neben dem Kissen saß und sie neugierig musterte. „Wer von ihm isst, wird das Wesen der Zwiebel in ihrer reinsten Form schmecken.“

Batty setzte sich ohne zu zögern. „Hören Sie, ich bin bereit. Mein Gaumen ist auf alles vorbereitet!“ Sie nahm den Zwiebelring und biss hinein. Sofort erlebte sie eine Explosion von Geschmack – süß, herzhaft, mit einer bittersüßen Tiefe, die ihr Tränen in die Augen trieb.

„Das… das ist unglaublich“, murmelte Batty ehrfürchtig, doch der Mann schüttelte nur den Kopf.

„Es war nur ein Vorgeschmack, eine Illusion. Der wahre Geschmack, den Sie suchen, ist jenseits aller bekannten Gewürze. Sie haben die erste Prüfung bestanden, doch die zweite – die Prüfung der Knusprigkeit – erwartet Sie am Hafen.“

Die zweite Prüfung: Knusprigkeit

Batty ging zum Hafen und fand dort ein kleines Fischerboot, in dem ein alter Mann an einem großen Kessel Öl stand und Zwiebelringe frittierte, die wie goldene Sonnen in der Luft schwebten.

„Sind Sie der Herr der Knusprigkeit?“ fragte Batty mit einem Schmunzeln, und der Mann nickte ernst.

„Der perfekte Zwiebelring muss nicht nur schmecken – er muss auch die richtige Knusprigkeit haben“, erklärte der Fischer. „Um die Prüfung zu bestehen, müssen Sie den perfekten Moment erkennen, um den Ring aus dem Öl zu holen – weder zu früh noch zu spät.“

Batty zog die Ärmel hoch und griff nach einer Zange. *Wie schwer kann das schon sein?*, dachte sie. Doch nach dem ersten Versuch – ein matschiger Zwiebelring – und dem zweiten – ein kohlschwarzes Etwas – schwante ihr, dass dies Fingerspitzengefühl erforderte.

„Drei Sekunden weniger… zwei Sekunden mehr!“ murmelte sie konzentriert vor sich hin, bis sie den perfekten Moment traf. Der Zwiebelring war goldbraun, knusprig und – zu Battys unendlicher Freude – einfach himmlisch.

„Die zweite Prüfung ist bestanden“, sagte der alte Fischer zufrieden. „Aber die dritte und schwerste bleibt: das Innere Auge.“

Die dritte Prüfung: Das Innere Auge

Der Fischer führte Batty zur höchsten Klippe von Skyring Bay. „Hier, mit Blick aufs Meer, liegt das Geheimnis des Inneren Auges.“

„Muss ich etwa meditieren?“ fragte Batty, die sich ein Leben ohne knuspernde Zwiebelringe kaum vorstellen konnte.

„Schließen Sie die Augen“, sagte der Fischer. „Fühlen Sie den Zwiebelring in Ihrem Herzen.“

Batty schloss die Augen und atmete tief ein. *Ein Zwiebelring im Herzen?* Es klang absurd. Doch je länger sie so dastand, das Rauschen des Meeres und das leise Brutzeln der fernen Fritteusen hörend, begann sie tatsächlich eine Verbindung zu spüren. Eine kleine Flamme in ihrem Inneren, die ihr zuflüsterte, dass der Zwiebelring mehr war als nur ein Geschmackserlebnis.

Mit einem weiten Blick in die Ferne öffnete sie schließlich die Augen. *Das Innere Auge?* Vielleicht, dachte sie. Vielleicht auch nicht. Doch eines wusste sie sicher: Sie würde den perfekten Zwiebelring nicht nur finden, sondern auch mit dem Respekt behandeln, den ein echtes Meisterwerk verdient.

Mit einem wissenden Lächeln ging Batty zurück ins Dorf, bereit für den nächsten Bissen – und das nächste Geheimnis.

„Ist das Ding an? Hallo? Ah! Da seid ihr ja! Wundervoll! Dann lasst uns gleich loslegen, denn wie meine Großtante Giselle immer zu sagen pflegte: Ein köstlicher Gruß ist die halbe Mahlzeit!“

Winkt in die Runde

Gestattet, ich bin Connaissir Batty, die weltberühmte – also fast! – Genießerin, Pilotin und passionierte Zwiebelring-Enthusiastin. Mein Spezialgebiet? Alles, was köstlich, kurios und knusprig ist. Ich reise um die ganze Welt, um den ultimativen Geschmack zu finden. Das Beste daran? Ich tue das in meinem eigenen kleinen Flugzeug, das ich liebevoll „Paprika“ nenne. Wieso Paprika? Weil es mir so gut steht, wie ein perfektes Gewürz zu einem saftigen Steak!

Und bevor ihr fragt – ja, ich bin die Batty, die fast mal in Neapel verhaftet wurde, weil ich ein altes Rezeptbuch *mit einem frisch gebackenen Pizza-Teig* bezahlt habe. Was? Es hatte eindeutig mehr Wert als ein Bündel Euros, wenn ihr mich fragt! Außerdem ist Pizza-Kruste das Zahlungsmittel der Zukunft, ich sag's euch.

Aber ich schweife ab! Meine Mission ist es, die Welt des Genusses zu erforschen und alle kulinarischen Geheimnisse zu enthüllen, die der Menschheit bislang verborgen geblieben sind. Ihr wisst schon, die wirklich wichtigen Fragen des Lebens, wie:

- „Warum sind die besten Croissants immer in der hintersten Ecke der Bäckerei versteckt?“

- „Wie kann ein Zwiebelring so knusprig und doch zart wie eine Frühlingswolke sein?“

- „Wieso schmeckt Tee in Flugzeugen wie heiße, traurige Wolken?“

Jeder Tag ist ein neues Abenteuer, und glaubt mir – ich gerate in die unglaublichsten Situationen. Da war zum Beispiel die Geschichte, als ich in Marokko auf einem Gewürzmarkt fast für eine lebende Kurkuma-Wurzel gehalten wurde. Ich meine, nur weil ich eine knallgelbe Jacke trage und intensiv nach Curry frage, heißt das doch noch lange nicht, dass ich zu irgendjemandem ins Tajine-Gericht gehöre, oder?

Ein weiteres Highlight meiner Karriere als Connaisseurin? Der Tag, an dem ich mich entschied, im Cockpit ein Spiegelei zu braten, während ich über den Atlantik flog. War das eine kluge Entscheidung? Nein. War es köstlich? Nein. Werde ich es wieder tun? Wahrscheinlich. Ich bin schließlich nicht nur ein Genießer, sondern auch eine Wissenschaftlerin des guten Geschmacks! Man muss experimentieren.

Aber es gibt ein Reiseziel, zu dem ich immer wieder zurückkehre, das meine Sinne auf eine ganz besondere Weise verzaubert: Thailand! Genauer gesagt Bangkok und Koh Samui. Oh, das Essen! Die Märkte! Die Gewürze, die frische Kokosnuss, das Curry, das den Gaumen gleichzeitig verbrennt und verführt! Und erst die Tempel und die Tuk-Tuks – jeder Besuch ist wie eine Einladung zu einem Tanz für die Sinne. Auf Koh Samui könnte ich stundenlang am Strand sitzen, Mango-Sticky-Rice essen und den Sonnenuntergang betrachten, als wäre er ein perfekt gebackenes Dessert.

Natürlich gehört zu meinen Reisen auch immer das Testen von Airlines und Hotels. Ich meine, wie sonst kann man die wahre Kunst des Genießens erfassen? Manche Leute bewerten Hotels nach den Zimmern, dem Service, der Aussicht – aber ich? Ich teste das Frühstücksbuffet! Frische Croissants, tropische Früchte, perfekte Omelettes – das ist meine Checkliste. Und bei den Airlines? Ich habe mein eigenes Bewertungssystem: Geschmack der Erdnüsse, Qualität des Tomatensafts und selbstverständlich die Knusprigkeit des Brotes. Ihr würdet staunen, wie viele Fluglinien bei der Brotkruste versagen!

Doch keine Sorge – meine tollkühnen Eskapaden geschehen alle unter strengsten kulinarischen Sicherheitsvorkehrungen. Ich lasse nichts anbrennen (außer vielleicht mal meine Fingerspitzen, wenn ich zu enthusiastisch nach dem perfekten Zwiebelring greife). Und natürlich teile ich alle meine Erfahrungen in meiner Publikation: „Batty’s Bite & Flight“ – für alle, die gerne essen, lachen und die Welt aus einem schmackhaften Blickwinkel betrachten wollen.

Also, falls ihr neugierig seid, wie man in der Wüste ein Gourmet-Picknick improvisiert, was passiert, wenn man in Tokio mit einem durstigen Kaktus verwechselt wird, oder wie man in einem Dschungel mit nichts als einer Mango und einer Prise Salz überlebt – seid dabei und folgt meinen Abenteuern!

Es wird ein wildes, köstliches Abenteuer voller Missgeschicke, Turbulenzen und vielleicht auch der ein oder anderen tiefen Erkenntnis, wie: „Sushi auf 10.000 Metern Höhe schmeckt, als wäre es mit den Wolken selbst gerollt.“

Verbeugt sich theatralisch

In diesem Sinne – hebt eure Gabeln und euer Glas! Wir sehen uns in den Lüften… und am Zwiebelring!

Subscribe now

„Die Welt ist ein Teller, und ich – nun ja, ich bin der Connaisseur, der ihn jeden Tag ein bisschen leerer macht!“* pflegte Batty zu sagen, wenn sie auf ihre Reisen angesprochen wurde. Für Batty Connaissir gab es keine bessere Art, den Tag zu beginnen, als mit einem neuen Abenteuer und einer frischen Dosis Mysterium auf dem Menü. Heute jedoch sollte sich ihr Abenteuer über den Wolken entfalten.

Batty stand am Flugplatz und schielte zu ihrem kleinen, silberglänzenden Flieger, der „Paprika“ hieß. Ein kleiner, zuverlässiger Flieger, der seine Turbulenzen eher charmant als gefährlich erscheinen ließ und Batty durch die kuriosesten Winkel der Erde brachte. Ihre heutige Mission war klar: den legendären „perfekten Zwiebelring“ finden – ein Meisterwerk der frittierten Kunst, von dem sie gehört hatte, dass es in einem kleinen Küstendorf in Cornwall existieren sollte. Die Faszination lag in seinem unübertroffenen, beinahe mystischen Knusperfaktor. So zumindest hatte es ein geheimnisvoller Postkarten-Verkäufer in Florenz beschrieben.

„Die Perfektion eines Zwiebelrings…“ murmelte Batty verträumt und kontrollierte noch ein letztes Mal die Landeklappen. *Wie bitte könnte ein Zwiebelring so knusprig sein, dass die Textur an den Kanten einem Schneekristall und die Mitte einer Wattewolke ähnelte?* Unvorstellbar, aber unwiderstehlich.

Im Cockpit zog sie ihre Notizen aus der Tasche: Eine zerknitterte Karte, auf der das kleine Dorf Skyring Bay verzeichnet war, ein Notizbuch voller Zwiebelrezept-Variationen und ein skizzenhaftes Bild ihres erträumten Zwiebelrings, das aussah wie eine Mischung aus einem Donut und einer Krone. Batty war bereit.

Die ersten Turbulenzen

„Guten Morgen, Skyring Bay, hier kommt der größte Connaisseur der Lüfte!“ rief sie und gab dem Steuerknüppel einen enthusiastischen Ruck, als sie abhob. Die Wolken schienen wie Vanillepudding und Zuckerwatte am Himmel zu schweben, und Batty summte ein kleines Lied, während sie mit der Höhe spielte und sich schon auf den Geschmack des Zwiebelrings einstellte.

Doch kurz darauf begann die Paprika zu holpern und zu ruckeln. Die Anzeige blinkte: „Ölstand niedrig“.

„Was für eine Schmach!“ Batty klopfte leicht auf das Armaturenbrett. „Na, komm schon, Paprika, wir sind doch auf einer Mission!“ Plötzlich fiel ihr ein Glas Olivenöl ein, das sie für Notfälle im Gepäck hatte. Es war nicht für die Paprika gedacht, aber in der Not… Sie zog das Glas hervor, goss ein paar Tropfen ins Ölreservoir und gab dem kleinen Flieger wieder Schwung.

Die Landung und das erste Rätsel

Nach einer kunstvollen Notlandung in Skyring Bay (oder zumindest war sie sich sicher, dass es kunstvoll ausgesehen hatte), kam Batty mit ihrem Flieger unbeschadet zum Stehen. Sie schnupperte die Luft, in der eine Spur von Salz, Fisch und – war es möglich? – ein Hauch von frittierter Zwiebel lag.

Das kleine Küstendorf war genau so, wie sie es sich vorgestellt hatte: windschiefe Häuser mit bunten Fensterläden, ein Hafen mit schaukelnden Booten und eine kleine Gasse, die direkt in ein Labyrinth aus Fischrestaurants, Pubs und kuriosen Geschäften führte.

Batty hatte kaum einen Schritt gemacht, da trat ein kleiner Junge auf sie zu, die Hände voller Papiertüten. „Sind Sie die Connaisseurin? Die sagen, jemand von weit her kommt, um den Zwiebelring zu suchen.“

„Aber natürlich!“ sagte Batty und sah ihn mit einem wissenden Nicken an. „Hast du eine Spur für mich?“

Der Junge schüttelte den Kopf und hielt ihr eine Tüte entgegen. „Die erste Runde geht aufs Haus“, sagte er und lief kichernd davon.

Batty öffnete die Tüte. Darin lag ein einzelner Zwiebelring, klein und unscheinbar. Sie schnupperte daran und probierte einen Bissen. Es knusperte, es knackte – und dann… dann kam die Würze von Salz und ein Hauch von Essig. *Interessant,* dachte sie, *aber das ist noch lange nicht der Zwiebelring, den ich suche!*

In ihrer Tasche summte ihr Telefon. Ein anonymer Absender hatte eine Nachricht geschickt:

„Nur die beste Connaisseurin wird den wahren Ring finden.“

Und da wusste Batty: Ihre Suche würde länger und rätselhafter werden, als sie gedacht hatte. Doch sie war bereit. Bereit für alle Herausforderungen, die Cornwall und seine knusprigen Geheimnisse zu bieten hatten. Der perfekte Zwiebelring wartete irgendwo in diesem Dorf – und Batty würde nicht ruhen, bis sie ihn gefunden hatte.

Jetzt abonnieren